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官府秘制蚝皇鲍仔的做法

2018/11/05 来源:赤峰信息港

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官府秘制蚝皇鲍仔的做法 根据谭家菜,蚝皇鲍片改制。谭家菜100多年历史,谭宗俊父子所创。官府家宴 难度:掌勺(高级) 时间:10-30分钟 主料 大连鲍10只 土豆丝100g 辅料 老鸡 精瘦肉 猪手 金华火腿 官府秘制蚝皇鲍仔的做法步骤 官府秘制蚝皇鲍仔的做法图解1 1. 老鸡,精瘦肉,猪手,金华火腿,等吊至成浓汤,需要时间8个小时。 官府秘制蚝皇鲍仔的做法图解2 2. 大连鲍用高汤煨熟,然后用高汤调味,盐味精,鸡精,白糖调味,用藏红花调色,沟芡粉。
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