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台湾姜炒小卷的做法

2018-11-08 09:33:43
台湾姜炒小卷的做法 “小卷,便是鱿鱼,是台湾当地的称呼,也有称作“透抽”。比起大陆的鱿鱼,口感更鲜嫩,而台湾用姜烹制的古早味做法,一吃便上瘾。” 食材明细 主料 小卷 1个 辅料 姜 1块 配料 生抽 1勺 糖 1勺 盐 适量 麻油 1勺 咸甜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 台湾姜炒小卷的做法步骤 1小卷去皮,去内脏,洗净 2切成圈 3在小卷里放所有调味料,腌渍10分钟 4热锅热油,小火爆姜,约1分钟 5转大火,倒入腌渍的小卷,快炒20秒,出锅
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